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Conseils de Marie Do
Servir cette délicieuse tarte à la banane légèrement tiède.


- 1 fond de tarte (feuilletée) 
- 200 g de pâte feuilletée
- 8 bananes
- Le jus d'1 citron 
- 2 oeufs + 1 jaune 
- 150 g de sucre 
- 40 g de fécule de maïs 
- 2 dl de crème fraîche liquide
- 3 cl de rhum brun - Sucre glace

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Etaler le fond de tarte, le poser dans une tourtière .Piquer le fond avec une fourchette.Réunir la moitié des bananes, le jus de ci-tron, les oeufs, le sucre, la fécule et la crème. Passer au mixer ou au robot-coupe. Ajouter le rhum.Étendre ce mélange sur la pâte. Garnir avec le reste des bananes en ron-delles et cuire au four à 200 °C (th. 6-7), pendant environ 30 minutes. Démouler. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.