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Conseils de Marie Do
 


- 300 g de farine
- 60 g de beurre
- 150 g de sucre vergeoise brune
- 1 pincée de sel
- 150 g de miel
- 1/2 sachet de levure
- 100 g d'écorces d'orange confites - 1/8 de litre de lait
- 1 cuillère à café de Bicarbonate
- 1 œuf
- Epices :Cannelle, Muscade (1 cuillère à café de chaque)

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Préparation Mélanger le miel et le sucre dans le beurre fondu chaud, puis laisser refroidir. Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate. Ajouter les épices, l'œuf entier, le lait. Mélanger le tout puis ajouter le mélange beurre, miel et sucre. Ajouter les écorces d'orange coupés en très petits morceaux. Remuer pour que la pâte soit lisse. Verser sur une plaque et cuire environ 30mn à 150 degrés. Le Pain d'Epice se conservera très bien dans une boite en fer, dans un endroit sec et frais.